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br leurs de graisse
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Les matières grasses
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Une faible quantité de matières grasses fournit beaucoup d’énergie... Graisses et huiles sont très utilisées en gastronomie car elles rendent les mets onctueux et agréables au palais... notamment les viandes cuites... les aliments secs… Elles contribuent à faire ressortir et mettre en valeur toute une série d’odeurs... les autres graisses animales et les huiles végétales... à l’exception du beurre et de certaines huiles végétales... ils contiennent peu de nutriments... les graisses doivent être utilisées avec parcimonie... il est d’ailleurs conseillé d’utiliser une cuillère à soupe d’huile par repas pour mincir en veillant à un apport suffisant en AGE (Acides Gras Essentiels)... Mais il ne faut surtout pas les éliminer de son régime alimentaire… Toute graisse est riche en lipides et donc en calories... mais certaines contiennent des acides gras essentiels encore appelés le « bon cholestérol » nécessaires pour une bonne cure amincissante... pour une alimentation saine et de qualité... de préférer les huiles végétales (telles que l’huile d’olive) aux huiles animales... car les huiles issues de végétaux sont une source d’acides gras essentiels et de vitamine E qu’il faut apporter dans son régime alimentaire...
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Le XX siècle, la modification du régime alimentaire
| ... C’est la découverte des vitamines et sels minéraux... satisfaire les besoins de son corps et donc réussir son régime - minceur ... C’est l’arrivée de la société de consommation et de nouveaux modes de vie qui sont à l’origine de l’obésité... de maladies et donc de ce nouveau désir de perdre du poids... ni prendre de bonnes habitudes alimentaires... le régime alimentaire occidental ne correspond pas aux recommandations des professionnels de la nutrition ... la consommation de sucres et graisses est notamment trop importante par rapport aux efforts fournis... - c’est d’ailleurs ce qu’il faut modifier lorsque l’on suit un programme de régime pour perdre du poids -... Ce phénomène est à l’origine de l’augmentation de l’obésité... des cancers... des maladies cardio-vasculaires… dans les pays occidentaux... à l’origine de cette envie de manger plus sainement... d’équilibrer son alimentation... et de perdre du poids …
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... c’est le siècle de la prise de conscience de la suralimentation... depuis les années 70’... l’homme comprend qu’il mange mal qualitativement et quantitativement et se rend bien compte qu’il devrait s’intéresser de près à son régime alimentaire... Le programme de régime alimentaire... qui était trop riche en lipides d’origine animale... conseille un apport de graisse d’origine végétale et bien sûr... Les bienfaits des fibres alimentaires ont aussi été découverts... les fibres ont la qualité de faciliter la digestion et le transit... et ainsi réduire le risque de cancers du colon et de l’intestin... de diminuer le taux de cholestérol... de ralentir l’absorption des glucides et des lipides... ce qui limite le pic de l’insuline et donc le diabète... sans ballonnement… Il est donc indispensable d’apporter des fibres alimentaires pendant un régime amaigrissant... les années 70’ ont été la décennie de prise de conscience des problèmes (sanitaires... la pollution…) lors de la production alimentaire... ce qui a encouragé à se soucier du contenu de son assiette...
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La cellulite et ses solutions
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La cellulite correspond à un regroupement de cellules lipidiques (graisseuses) et d'eau... localisé sur la couche supérieure des tissus sous-cutanés... Il correspond à une réserve d’énergie sous forme de graisse dans les tissus adipeux... avec des rondeurs ou de l’embonpoint... Mais plus l’alimentation est riche en graisse et plus le stock de graisse sera important et donnera cet effet « peau d’orange »... notamment par les femmes qui feraient tout pour se débarrasser pendant leur régime de ces kilos superflus et de cet aspect « flasque »... la partie supérieure de ces cellules est amenée à céder à la pression d'un excès de poids... d'une rétention d'eau ou d'une vie sédentaire... Cela entraîne des agglomérations sous la peau et... une modification de l’aspect superficiel de la peau... D’ailleurs cette fâcheuse cellulite donne généralement envie de faire du sport ou d’entamer un régime amincissant... Elle s'accompagne d’ailleurs d'une mauvaise vascularisation...
Nous pouvons en observer au niveau des fessiers... des cuisses et au niveau des bras de manière moins prononcée... avant l’arrivée de ses premières menstruations... la femme de 35 ans... avant l’arrivée de la ménopause…
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... une bonne hygiène alimentaire limite l'apparition de la cellulite ...Limitez les graisses animales dans votre régime alimentaire et les repas très copieux...Mangez des légumes et des fruits chaque jour...Buvez de l’eau régulièrement... afin de restaurer une circulation sanguine normale et de vous amincir par la même occasion...
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| > Mon corps et moi > Mon corps change ! > La cellulite et ses solutions |
Perdre les kilos restés après l'accouchement
| ... dont environ 70% correspondent aux nouveaux tissus apparus pour accueillir le bébé et à l’augmentation de la masse du volume sanguin... des seins... de l’utérus... Les 30% restants correspondent aux réserves de graisse qui apparaît principalement au troisième trimestre...<br><br>
... D’ailleurs... les mamans vont perdre du poids pendant l’allaitement qui stimule le catabolisme des graisses (d’où la formation de réserves graisseuses pendant la gestation et sa disparition pendant l’allaitement)... si votre régime alimentaire est resté équilibré et sans trop d’excès... vous aurez pris uniquement le poids indispensable pour le bon développement de l’enfant et vous le perdrez assez rapidement...<br><br>
... si vous vous êtes permis des « folies » tout au long de votre grossesse et si vous n’arrivez pas à maigrir suite à l’accouchement... il serait judicieux de suivre un régime nutritionnel hypocalorique... afin de perdre le poids superflu et profiter à fond de votre nouvelle vie ...
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| > Les régimes > Personnaliser son régime > SOS Maman soucieuse pour son poids ! > Perdre les kilos restés après l'accouchement |
Le régime sans glucide
| ...La théorie du régime sans glucide repose sur le principe que l'excès de poids ne serait pas dû au fait que l'on mange trop... mais serait le conséquence d'un déséquilibre de notre métabolisme dû à une mauvaise assimilation des sucres... ce régime bannit toute ingestion de glucose...<br><br>
...De nombreux aliments sont donc supprimés du régime alimentaire pendant la diète ... La ration de légumes verts ne doit pas excéder 50 g par repas... Les repas type sont donc constitués de viandes...<br><br>
...Il est prévu de mincir de 2 à 4 kilos la première semaine... mais la perte de poids est d'au moins six kilos par mois... privé de glucide... se fournira en énergie dans les graisses stockées mais aussi dans les muscles... cause de fatigue... D’ailleurs... l’absence de fruits dans son régime et le peu de légumes ingéré entraînent des carences en fibres... l’apport important en lipides risque rapidement de faire grimper le taux de cholestérol... dès la fin de ce régime... la reprise de glucides est synonyme de reprise de poids…<br><br>
...com/Le_regime_sans_glucide-82...html">avantages et inconvénients du régime sans glucide ...
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| > Les régimes > Les différents régimes > Descriptif de chaque régime > Le régime sans glucide |
Galber ses rondeurs
| ...Si vous souhaitez perdre du poids et galber vos rondeurs... En fonction de la partie du corps que vous voulez affiner... choisissez une activité physique qui vous permettra de cibler la zone en question...<br><br>
... La persévérance et la détermination sont les clés de la minceur... D’ailleurs... si vous souhaitez galber vos rondeurs... il faut limiter l’apport en graisses et en sucres rapides pour ne pas reprendre rapidement la masse perdue après de nombreux efforts...<br><br>
...Il existe bien sûr des crèmes amincissantes...
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| > Mon corps et moi > Le sport et moi > Galber ses rondeurs |
Un régime efficace : la diète hyperprotéinée
| | ... et à une diminution de l'apport de glucides et de lipides... Les produits hyperprotéinés apportent la majeure partie de ces protéines quotidiennement...
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...Le régime hyperprotéiné permet une perte de poids importante... rapide et durable... sans sensation de faim... Vous conservez votre masse musculaire et perdez uniquement de la masse graisseuse... les résultats sont visibles rapidement...
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...Il existe deux types de régimes hyperprotéinés ... ce type de régime nécessite un suivi médical...<br>
... La mixité réside dans la conservation d’un repas traditionnel chaque jour qui a surtout l’avantage d’éviter les carences alimentaires... Cela permet aussi de conserver de bonnes habitudes alimentaires mais également de limiter la frustration (on continue de consommer des aliments « normaux » et donc de mastiquer)...<br>
...Il est très important d’être suivi par un professionnel de la nutrition pendant un tel régime ... les contre indications sont nombreuses* et il est nécessaire d’être encadré pour ne pas mettre sa santé en jeu ... grâce au suivi régulier par ce professionnel (médecin... pendant la diète hyperprotéinée ainsi que pendant la phase de stabilisation... vous retrouverez un régime alimentaire traditionnel plus éne<br><br>rgétique...
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...Il peut arriver que vous ayez faim ou que vous vous sentiez fatigué les premiers jours de la diète ... il transforme les graisses... Par ailleurs... il est indispensable de boire beaucoup...
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...*Retrouver la liste des contre-indications sur le site Internet Diet Avenue (Les régimes > Les différents régimes > Un régime efficace : la diète hyperprotéinée |
L'Encyclopédie du régime
| ...A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z <br><br>
A
...Acides aminés ... molécules de petite taille constitutives des protéines qui possèdent une fonction chimique acide et une fonction amine et sont responsables de la plupart des fonctions cellulaires... Vingt acides aminés participent à la structure des protéines... sous forme de chaîne plus ou moins longue et dont la séquence de leur enchaînement est déterminée par le génotype...<br>
... le tissu adipeux est composé des cellules adipeuses... c’est-à -dire là où sont stockées les graisses de réserve...<br>
... issu de la contraction de « aliment » et « médicament »... Il désigne les propriétés bienfaisantes sur la santé soupçonnées ou avérées de certains aliments...<br>
... façon de couvrir les besoins nutritionnels au moyen des aliments...<br>
... aliments qui ont des effets bénéfiques au-delà des effets nutritionnels habituels...<br>
...<br>
... apports quotidiens moyens qui satisfont les besoins nutritionnels des personnes selon certains facteurs tels que l’âge...<br>
B
... molécules constitutives des êtres vivants... qui donnent la structure des cellules...<br>
... généralement hypercalorique en peu de temps... Le boulimique préfère d’ailleurs faire son « rituel » en cachette... Il en résulte également une prise de poids importante...<br>
C
... unité de mesure de l’énergie apportée par les aliments qui correspond à la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’1g d’eau d’1°C...<br>
... regroupement de cellules lipidiques (graisseuses) et d'eau... la partie supérieure de ces cellules est amenée à céder à la pression d'un excès de poids... d'une rétention d'eau ou d'une vie sédentaire... ce qui entraîne des agglomérations sous la peau et... une modification de l’aspect superficiel de la peau...<br>
D
... régime alimentaire strict avec privation de nourriture...<br>
... régime qui limite l’apport en glucides et lipides et augmente celui en protéines... ce qui permet de faire fondre les graisses de réserve tout en conservant la masse musculaire...<br>
... Science de l’alimentation et des régimes alimentaires... « art de vivre »...<br>
E
... protéine qui a notamment un rôle de catalyseur dans le métabolisme biologique du corps... il y a des enzymes digestives qui ont la fonction de « découper » les aliments à la taille de l’unité...<br>
F<br><br>
G
... unité élémentaire de l'information génétique (ou message héréditaire) contenu dans l'ADN des chromosomes...<br>
... patrimoine génétique qui regroupe l’ensemble des caractères héréditaires propres à un individu...<br>
H
... notamment utilisée dans la fabrication de la bière...<br>
I
...Index glycémique ...<br>
...<br>
J
<br><br>
K
<br><br>
L
<br><br>
M
... proportion de graisse de la composition corporelle...<br>
... proportion musculaire de la composition corporelle...<br>
... ensemble de réactions chimiques qui s’opère sous deux processus différents ... l’anabolisme qui permet la synthèse de biomolécules et le catabolisme qui permet la dégradation et la récupération de matières énergétiques...<br>
...Métabolisme de base ... ensemble des dépenses énergétiques minimales nécessaires au maintien de la vie...<br>
... jus extrait de fruits ou de végétaux destinés à la fermentation alcoolique...<br>
N
... matières premières qui permettent de produire ou de synthétiser les biomolécules rencontrées dans l’organisme... matières énergétiques qui permettent la croissance et l’entretien de l’organisme par le métabolisme...<br>
... ensemble des processus par lesquels un organisme vivant utilise les aliments pour assurer ses fonctions vitales...<br>
O
... molécules de petite taille constitutives des glucides...<br>
P
... nombre de malades ou de maladies présents au sein d’une population à un moment t...<br>
Q
<br><br>
R
... ration alimentaire qui correspond à l’ensemble des aliments et des besoins consommés... méthode pour perdre de la masse...<br>
... régime qui limite l’apport en glucides et lipides et augmente celui en protéines... ce qui permet de faire fondre les graisses de réserve tout en conservant la masse musculaire...<br>
S
... la plus importante du régime car c’est l’étape qui permet de rester mince pour toujours ou bien de reprendre rapidement ses kilos... la personne qui souhaite perdre du poids doit appliquer les règles apprises en ce qui concerne l’équilibre de l’alimentation et apprendre à gérer son poids et à réagir rapidement en cas de légères variations par rapport au poids de référence...<br>
T
...<br>
... énergie dépensée pour le maintien de la température du corps...<br>
U
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V
...<br>
... système d’alimentation excluant les viandes et poissons...<br>
W
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X
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Y
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Z
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Régime protéiné