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exemple de r gime alimentaire
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Le XX siècle, la modification du régime alimentaire
| ... C’est la RONG>découverte des vitamines et sels minérauxRONG>... éléments d’une importance primordiale pour être en forme... satisfaire les besoins de son corps et donc réussir son régime - minceur ... C’est l’arrivée de la RONG>société de consommationRONG> et de nouveaux modes de vie qui sont à l’origine de l’obésité... de maladies et donc de ce nouveau désir de perdre du poids...
L’homme RONG>se nourrit alors par besoinRONG> mais aussi et surtout RONG>par plaisirRONG>... ce qui ne le fait pas mincir... ni prendre de bonnes habitudes alimentaires... La RONG>quantité d’aliments ingérés par individu a augmentéRONG> alors que simultanément... RONG>les besoins énergétiques ont diminuéRONG>... le régime alimentaire occidental ne correspond pas aux recommandations des professionnels de la nutrition ... la consommation de RONG>sucres et graisses est notamment trop importanteRONG> par rapport aux efforts fournis... - c’est d’ailleurs ce qu’il faut modifier lorsque l’on suit un programme de régime pour perdre du poids -... Ce phénomène est RONG>à l’origine de l’augmentation de l’obésité... des cancers... des maladies cardio-vasculairesRONG>… dans les pays occidentaux... Parallèlement... RONG>à l’origine de cette envie de manger plus sainement... d’équilibrer son alimentation... et de perdre du poidsRONG> …
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... c’est le siècle de la prise de conscience de la suralimentation... depuis les années 70’... l’homme comprend qu’il mange mal qualitativement et quantitativement et se rend bien compte qu’il devrait s’intéresser de près à son régime alimentaire... Tout d’abord... RONG>les rations conseillées ont diminuéRONG>... régime amincissant ou pas ... Le programme de régime alimentaire... qui était trop riche en lipides d’origine animale... conseille un RONG>apport de graisse d’origine végétaleRONG> et bien sûr... Les RONG>bienfaits des fibres alimentairesRONG> ont aussi été découverts... Par exemple... les fibres ont la qualité de faciliter la digestion et le transit... et ainsi réduire le risque de cancers du colon et de l’intestin... de diminuer le taux de cholestérol... de ralentir l’absorption des glucides et des lipides... ce qui limite le pic de l’insuline et donc le diabète... Elles sont très utiles lorsque l’on veut se sentir bien... sans ballonnement… Il est donc indispensable d’apporter des fibres alimentaires pendant un régime amaigrissant... les années 70’ ont été la décennie de RONG>prise de conscience des problèmes (sanitaires... la pollution…) lors de la production alimentaireRONG>... ce qui a encouragé à se soucier du contenu de son assiette...
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Bien mincir ou « dépérir », il faut choisir !
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Les apports journaliers recommandés (AJR) dans tout régime alimentaire RONG>varient selon les caractéristiques de chacunRONG>... sportif ou non... mince ou avec de l’embonpoint… nous n’aurons pas les mêmes besoins en nutriments... vitamines et minéraux... Par exemple... un homme sportif de 90 kg a besoin de 3 ou 4 fois plus de nutriments qu’une femme de 45 kg qui n’a pas d’activité physique…
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Auparavant... l'AJR représentait les RONG>taux nécessaires pour prévenir les carencesRONG> telles le manque de vitamine C qui entraîne la maladie du scorbut ou encore le manque de vitamine D... qui conduit au rachitisme... nous tentons de satisfaire nos besoins selon les AJR afin de RONG>prévenir des maladies chroniquesRONG> telles que l'ostéoporose et les maladies cardiaques...
Ces apports journaliers recommandés doivent donc être globalement respectés... même dans un régime amincissant... Le corps a réellement besoin de ces sources d’énergie pour bien fonctionner... Et si vous voulez maigrir... sachez qu’ils restent RONG>essentiels pour permettre et faciliter les métabolismes de l’organismeRONG>... Ayez conscience que votre santé est plus importante que votre minceur dans un régime… Maigrir rime peut-être avec dépérir... mais cela ne signifie pas pour autant que ces deux termes soient synonymes ... C’est en ce sens qu’il est RONG>important d’être suivi par un professionnelRONG> de la nutrition pendant son régime amaigrissant ... il ne faut pas que la diète suivie pour perdre du poids entraîne des carences ...
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Les catégories d’additifs
| ...Voici rong>une liste des catégories d’additifs retrouvés dans notre régime alimentairerong>... qui ne font ni maigrir... ni grossir... mais dont rong>certains semblent nocifsrong> pour la santé… Donc attention à une surconsommation d’édulcorants pendant un régime amincissant ... Nous ne connaissons pas encore réellement les conséquences d’un régime alimentaire trop riche en additifs…
...rong>Les conservateursrong> ... additifs antimicrobien ou antioxydants ...r>
...rong>Les colorantsrong> ... de E10 à E199... pour améliorer l’aspect visuel ...r>
...rong>Les exhausteurs de goûtrong> ... pour renforcer le goût d’un aliment en intensifiant la perception du goût ...r>
...rong>Les émulsifiantsrong> ... pour permettre de réaliser une émulsion... c’est-à -dire de pouvoir disperser un liquide dans un autre liquide non miscible (l’émulsion la plus connue ...r>
...rong>Les stabilisantsrong> ... pour maintenir l’état physico-chimique d’une denrée alimentaire (par exemple la coloration... l’état de dispersion) ...r>
...rong>Les Ă©paississantsrong> ... pour obtenir une texture qui va satisfaire le consommateurs... ce sont des agents de texture ...r>
...rong>Les poudres à leverrong> ... enzymes et levures chimiques qui permettent la levée des pâtes ...r>
...rong>Les édulcorantsrong> ... haute substance douée d’une saveur sucrée mais non énergétique (et donc qui ne fait pas grossir) telle que l’aspartame... utilisée à un usage restreint sous le nom de sucres de régime...r>
...rong>Les arômesrong> ... près de 90% d’entres eux sont artificiels... dont 90% sont obtenus à partir d’OGM ...r>
...rong>Les additifs diversrong> ... la gélatine (agent de texture et stabilisant... interdite en France depuis 2001 depuis « l’histoire de la vache folle ») et les aliments transgénique (réglementation sur l’étiquette dès que le pourcentage d’OGM dans la composition du produit est supérieur à 1%... ce qui est souvent difficile à évaluer ...
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Le régime des sportifs
| ...Un sportif... même s’il ne s’agit pas d’un sportif de haut niveau... n’a rong>pas les mêmes besoinsrong> dans son régime alimentaire rong>qu’un sédentairerong> qui a peu d’activité physique... Plus le sportif en question est actif... et plus les rong>dépenses énergétiquesrong> augmentent... cela signifie qu’un sportif a besoin d’un rong>régime plus riches en énergierong> afin de ne pas avoir à vivre des crises hypoglycémiques pendant l’entraînement... entre autres ... Car même si vous faites du sport pour maigrir et perdre du poids... il ne faut pas partir faire un footing sans rien dans le ventre depuis la veille ...r>r>
...rong>L’équilibre du régimerong> doit cependant rester le même ... la rong>variété de l’alimentationrong> doit être une priorité... En revanche... c’est rong>la quantité qui varierong> légèrement selon la fréquence et la durée de l’activité physique... Les sportifs ont un besoin rong>ref="http...maigrir-regime...com/Glucides_peche_mignon_--57...html">en glucides... sources d’énergie et en protéines... afin de conserver et consolider sa masse musculairerong>...r>r>
...Bien évidemment... si vous comptez faire un marathon... la rong>source d’énergierong> ne sera pas la même que si vous faîtes des sprints ... Il est préférable de consommer des rong>féculentsrong> qui contiennent des rong>sucres lentsrong> (d’où la consommation importante de rong>pâtesrong> dans le régime du sportif) si l’activité dure dans le temps... Mais s’il s’agit d’une rong>activité intense et courterong> (sprint... course de natation…)... les rong>sucres rapidesrong>... par exemple des rong>boissons sucrées de l’effortrong>... seront utiles pour apporter rapidement de l’énergie au corps...
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Les nutriments et les calories
| ...rong>Les nutrimentsrong>r>r>
...Les nutriments sont les éléments qui rong>apportent l’énergie nécessairerong> au bon fonctionnement de l’organisme en rong>permettant la croissance et l’entretien des cellulesrong> de notre corps par le métabolisme... il s’agit en fait de la partie de l’aliment de notre régime que l’on rong>digère et utiliserong> comme source d’énergie...r>r>
... si nous comparons notre corps à une voiture... les nutriments représenteraient l’essence... l’huile… nécessaires pour faire avancer le véhicule... Bien évidemment... notre corps n’est pas une machine et il ne peut survivre sans énergie... alors que la voiture... peut rester au garage et toujours fonctionner ... Le corps... a besoin qu’on lui apporte... grâce à un régime équilibré... tous les nutriments nécessaires pour survivre et se développer… Ces nutriments sont divisés en trois familles principales ... rong>les protéines... les glucides et les lipidesrong>... tous nécessaires dans un régime alimentaire...r>r>
...rong>Les Calories (kilocalorie)rong>r>r>
...Les Calories sont en fait rong>l’unité pour mesurer cette énergierong>... Une calorie équivaut à 4... elle précise la rong>quantité d’énergierong> apportée et rong>varie selon la nature du nutrimentrong>... Par exemple... les lipides (9kcal/g) sont deux fois plus caloriques que les protéines et les glucides (4kcal/g)...r>r>
...Les calories n’ont rong>pas toutes les mêmes fonctionsrong> selon qu’elles soient protéiques... ou alcooliques (que l’on ne considère pas comme un nutriment vu qu’il s’agit d’une drogue)...r>r>
...Il est important de les apporter selon les proportions proposées par ref="http...maigrir-regime...com/Bien_mincir_ou_deperir_il_faut_choisir_-15...html">les AJR (Apports Journaliers Recommandés)...
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J'arrĂŞte de fumer sans prendre du poids
| ...Arrêter de fumer... ce n’est déjà pas évident... alors si en plus on prend du poids... cela peu devenir vraiment démotivant ...r>r>
... arrêter le tabac est réellement rong>une question de motivationrong> et dépend de vous... En revanche... en ce qui concerne le poids... vous ne devriez pas trop vous en faire ... Si vous prenez votre régime alimentaire en mains dès le début de votre cure antitabac... vous n’aurez pas à vous souciez d’une éventuelle prise de poids...r>r>
...Pour cela... il s’agit d’avoir rong>une bonne hygiène alimentairerong> en choisissant un régime rong>léger et équilibrérong>... Sachez que ce seront les rong>premiers jours les plus difficilesrong>... lorsque le besoin de manger est plus fort... L’arrêt du tabac rong>réduit le métabolisme de baserong> ... les dépenses énergétiques sont moindres... ce qui induit donc un régime alimentaire plus léger…r>r>
...Consommez suffisamment de rong>protéinesrong> (mais pas trop de viande)... il est conseillé d’absorber de préférence des rong>céréalesrong>... des rong>fruits secsrong>... de la rong>levure de bièrerong> pour la vitamine B... et des rong>fruits et légumes fraisrong> pour la vitamine C... le cassis et le persil sont des aliments riches en vitamines C... Un ancien fumeur doit en fait compenser ses carences en vitamines C... car celles-ci sont détruites lorsque l’on fume…r>r>
...Le moins évident est de rong>ne pas remplacer la cigarette par du grignotagerong> ... c’est en général cela qui fait grossir lorsque l’on arrête le tabac ... par exemple... un fruit ou un grand verre d’eau ... il s’agit de rong>remplacer le manque de nicotine par autre chose qui n’est pas caloriquerong>... et cela doit devenir un réflexe…r>r>
...Autre petit conseil ... au début de votre cure... essayez de rong>quitter la table avant le café... de choisir les aliments selon leurs qualités nutritionnellesrong> (en limitant donc les produits qui entraîneraient du grignotage ...) et d’rong>éviter les boîtes et bars…rong> Vous risqueriez de reprendre de mauvaises habitudes ...
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Minéraux, des atouts pour maigrir
| ...Les minéraux sont rong>classés en deux catégoriesrong> ... les macroéléments qui correspondent aux ions apportés par son régime alimentaire en quantité de l’ordre du gramme et les oligoéléments... apportés en très petite quantité (milli ou microgrammes)... Tous sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme... rong>en quantité suffisante et raisonnablerong> afin de respecter ref="http...maigrir-regime...com/Bien_mincir_ou_deperir_il_faut_choisir_-15...html">les AJR (Apports Journaliers Recommandés)...rong>Les macroélémentsrong> ... par exemple le sodium... phosphore...r>
...rong>Les oligoélémentsrong> ... par exemple le fer... fluor... bore... cuivre... iode...
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...Lorsque l’on désire perdre du poids et que l’on suit un régime amincissant... il est indispensable d’avoir un rong>régime alimentaire équilibrérong> afin d’apporter tous les minéraux essentiels pour que l’organisme fonctionne dans des conditions optimales ... Les minéraux sont en effet nécessaires car rong>ils participent au métabolisme du corpsrong>...r>r>
...Cela signifie qu’il faut privilégier dans son régime les aliments également riches en minéraux tout en étant pauvres en calories... Les rong>légumes... les fruits et les aliments céréaliers completsrong> permettent justement d’être des sources en minéraux tout en restant hypocaloriques...
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Le régime sans sucre lent
| ...Ce régime est idéal pour ceux qui veulent maigrir de manière progressive et sans reprendre de poids... Il permet de rong>manger de tout... sauf des sucres lentsrong>...r>r>
...Le but de ce régime est de faire maigrir vite mais aussi maigrir bien ...En apportant les rong>éléments nutritifs nécessairesrong> au bon métabolisme de l’organisme...r>
...En étant composé d’rong>aliments traditionnelsrong>... afin d'avoir toujours le plaisir de manger (pas de substituts de repas)...r>
...Il est fait donc de rong>repas traditionnelsrong>... ce qui permet de manger encore avec ses proches...r>
...Il fournit des solutions pour rong>faire face aux tentationsrong> telles que le grignotage... les fringales... diverses envies… Par exemple... rong>certains écarts sont "autorisés"rong> ... une coupe de champagne ou un alcool non sucré (whisky...) ou encore... 2 à 3 tranches de pain complet... aux céréales ou de seigle pour le petit déjeuner...r>
...L’équilibre et la durée de ce régime alimentaire amincissant ne sont rong>pas dangereux pour la santérong> à long terme...r>
...Ce régime amincissant peut durer pendant 3 à 8 semaines et la perte de poids est évaluée entre rong>1 et 1...5 kg par semaine pour les femmes et entre 1...5 kg pour les hommesrong>... Parfois... il arrive de mincir de 2...5 à 3 kg la première semaine...r>r>
...Vous êtes intéressé par ce régime... alors allez voir les ref="http...maigrir-regime...com/Le_regime_sans_sucre_lent-83...html">avantages et inconvénients du régime sans sucre lent ...
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