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les aliments
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Les matières grasses
| ... Graisses et huiles sont très utilisées en gastronomie car elles rendent les mets onctueux et agréables au palais... notamment les viandes cuites... les aliments secs… Elles contribuent à faire ressortir et mettre en valeur toute une série d’odeurs... les autres graisses animales et les huiles végétales... à l’exception du beurre et de certaines huiles végétales... les graisses doivent être utilisées avec parcimonie... Mais il ne faut surtout pas les éliminer de son régime alimentaire… Toute graisse est riche en lipides et donc en calories... mais certaines contiennent des acides gras essentiels encore appelés le « bon cholestérol » nécessaires pour une bonne cure amincissante... de préférer les huiles végétales (telles que l’huile d’olive) aux huiles animales... car les huiles issues de végétaux sont une source d’acides gras essentiels et de vitamine E qu’il faut apporter dans son régime alimentaire...
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Fruits et légumes
| ... notamment chez les populations urbaines...
Ils apportent de nombreux minéraux et vitamines qui font défaut dans les régimes à base de céréales... en particulier la vitamine C fournie par les agrumes... par le carotène des légumes à feuilles et des carottes... le phosphore et le potassium sont présents dans les légumes... qui fournit les fibres nécessaires au transit des aliments dans l’appareil digestif...
De nombreuses vitamines hydrosolubles parmi les plus fragiles se trouvent dans les fruits et les légumes... certains aliments sont trompeurs… Vous entamez un régime amincissant et vous pensiez vous préparer une salade de maïs au dîner ... les lentilles... les petits pois... les haricots blancs et rouges… Tous les légumes secs... les céréales... les pommes de terre et le pain sont logés à la même enseigne ...
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Pourquoi bien se nourrir ?
| ... cette question ne semble pas trop compliquée… Mais garder en tête les bienfaits d’une bonne alimentation permet de se motiver lorsque l’on commence une diète amincissante ou lorsque l’on veut changer son régime alimentaire…
 ... entretenir ses cellules...
Un bon régime nutritif apporte à l’organisme les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement... notre régime alimentaire est comparable au plan d’une maison et les aliments qui composent ce régime seraient les briques et le ciment… Mais si les matériaux sont de mauvaise qualité... il faut choisir des aliments de bonne qualité nutritionnelle pour se construire un corps fort et résistant et le consolider au quotidien ... c’est-à -dire les protéines...
Si vous apportez tous ces ingrédients en respectant les proportions conseillées par les AJR (Apports Journaliers Recommandés)...
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