régime minceur
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  1. Pour bien s'alimenter ;
  2. Les aliments du régime ;
  3. L'énergie de tout régime ;
  4. Les besoins de protection ;
  5. Les additifs ;
  6. Les 7 commandements d’une bonne hygiène alimentaire ;
  7. Zoom sur les fêtes de fin d'année.
  1. Les différents régimes ;
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  2. Comment réussir son régime ? ;
  3. J'échange des fesses contre de la poitrine ! ;
  4. Que faire en cas d'excès ou écart au cours de mon régime… ;
  5. J'arrête de fumer sans prendre du poids ;
  6. Quelle cuisson choisir pour une nutrition optimale et mincir ? ;
  7. Faut-il oublier les restaurants, les vacances et repas de famille ? ;
  8. Scoop! Les stars font aussi des régimes… ;
  9. Comment lui faire changer son alimentation ? ;
  10. Comment déchiffrer les étiquettes pour mieux manger ? ;
  11. Les « anti fringales et grignotages » ;
  12. Astrodiet' spécial Astuces amincissantes ;
  13. Les questions diététiques souvent posées.

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Présentation du groupe " Viandes, poissons, œufs et charcuterie "

... Ce groupe réunit les aliments riches en protéines... Ils sont considérés comme des aliments de croissance ... les protéines ont un rôle réparateur et de renouvellement des os et muscles... Elles sont indispensables si l’on veut s’amincir et avoir ou conserver une texture de peau ferme ... les protéines ont également une fonction de stimulation en fournissant de l’énergie... le poisson et les œufs fournissent les acides aminés essentiels nécessaires pour que l’organisme constitue ses propres protéines... Les protéines issues de la charcuterie sont en revanche moins intéressantes d’un point de vue nutritif car elles contiennent une teneur plus élevée en collagène... Ce sont des aliments riches en fer... il ne faut pas négliger l’apport de ce groupe d’aliments dans sa diète... les charcuteries sont à limiter dans son régime alimentaire...

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La viande, difficile d’y résister pendant son régime

... Mais dans tous les cas... les pays occidentaux ont une consommation en général supérieure à l’AJR... Or il faut aussi préciser que les aliments de ce groupe... « mauvais cholestérol »... Cet effet agréable est dû aux sécrétions surrénales des glandes endocrines... mais pour limiter les apports lipidiques...

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Lait et les produits laitiers

... Ce groupe d’aliments a la valeur alimentaire la plus précieuse quand il s’agit de croissance... de grossesse et de certaines maladies (notamment celles infectieuses)... Le lait et les produits laitiers (lait entier... et les crèmes glacées) sont particulièrement riches en protéines... Sa digestion est aussi un peu plus lente que la viande mais ce sont des protéines animales qui ne sont pas onéreuses... car pour le même apport en azote (contenu dans les protéines)... car les effets du fromage sont stimulants pour l’appétit grâce à sa saveur... or les gloutonneries ne sont toujours pas au programme de régimes ...

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Les matières grasses

... Graisses et huiles sont très utilisées en gastronomie car elles rendent les mets onctueux et agréables au palais... notamment les viandes cuites... les aliments secs… Elles contribuent à faire ressortir et mettre en valeur toute une série d’odeurs... les autres graisses animales et les huiles végétales... à l’exception du beurre et de certaines huiles végétales... les graisses doivent être utilisées avec parcimonie... Mais il ne faut surtout pas les éliminer de son régime alimentaire… Toute graisse est riche en lipides et donc en calories... mais certaines contiennent des acides gras essentiels encore appelés le « bon cholestérol » nécessaires pour une bonne cure amincissante... de préférer les huiles végétales (telles que l’huile d’olive) aux huiles animales... car les huiles issues de végétaux sont une source d’acides gras essentiels et de vitamine E qu’il faut apporter dans son régime alimentaire...

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Les produits céréaliers

... Il s’agit de l’ensemble des produits à base de céréales... Les céréales les plus utilisées sont le blé... Les aliments appartenant au groupe alimentaire des produits céréaliers sont les pâtes... les pains de blé entier et de seigle... les céréales... désolé pour les fans de céréales hyper sucrées et ultra garnies de chocolat... mais les excès en glucides ne sont pas conseillés si votre vœu le plus cher est de perdre du poids ... les céréales complètes ne sont pas riches en protéines mais... elles fournissent beaucoup (voire trop ... Pour apporter à l’organisme tous les acides aminés essentiels... elles doivent être complétées par d’autres aliments protéinés... les céréales constituaient la nourriture de base... la farine blanche et le riz blanc sont faibles en éléments nutritifs mais...

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Fruits et légumes

... notamment chez les populations urbaines... Ils apportent de nombreux minéraux et vitamines qui font défaut dans les régimes à base de céréales... en particulier la vitamine C fournie par les agrumes... par le carotène des légumes à feuilles et des carottes... le phosphore et le potassium sont présents dans les légumes... qui fournit les fibres nécessaires au transit des aliments dans l’appareil digestif... De nombreuses vitamines hydrosolubles parmi les plus fragiles se trouvent dans les fruits et les légumes... certains aliments sont trompeurs… Vous entamez un régime amincissant et vous pensiez vous préparer une salade de maïs au dîner ... les lentilles... les petits pois... les haricots blancs et rouges… Tous les légumes secs... les céréales... les pommes de terre et le pain sont logés à la même enseigne ...

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Le XX siècle, la modification du régime alimentaire

... satisfaire les besoins de son corps et donc réussir son régime - minceur ... La quantité d’aliments ingérés par individu a augmenté alors que simultanément... les besoins énergétiques ont diminué... des maladies cardio-vasculaires… dans les pays occidentaux... depuis les années 70’... les rations conseillées ont diminué... les fibres ont la qualité de faciliter la digestion et le transit... de diminuer le taux de cholestérol... Elles sont très utiles lorsque l’on veut se sentir bien... les années 70’ ont été la décennie de prise de conscience des problèmes (sanitaires...

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Fin du XX siècle : la prise de conscience et la peur du progrès

... les nitrates dans les légumes... les métaux lourds dans l’alimentation et les colorants cancérigènes... « les manipulations génétiques... On veut consommer des aliments sains... les enfants... ce n’est pas toujours évident d’éviter les sandwiches et les plats préparés... ainsi que l’expression « aliments fonctionnels »… Cela est représentatif de la nouvelle tendance ... en privilégiant les aliments du régime qui ont un effet positif sur notre santé...

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Pourquoi bien se nourrir ?

... cette question ne semble pas trop compliquée… Mais garder en tête les bienfaits d’une bonne alimentation permet de se motiver lorsque l’on commence une diète amincissante ou lorsque l’on veut changer son régime alimentaire…

 ... entretenir ses cellules... Un bon régime nutritif apporte à l’organisme les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement... notre régime alimentaire est comparable au plan d’une maison et les aliments qui composent ce régime seraient les briques et le ciment… Mais si les matériaux sont de mauvaise qualité... il faut choisir des aliments de bonne qualité nutritionnelle pour se construire un corps fort et résistant et le consolider au quotidien ... c’est-à-dire les protéines... Si vous apportez tous ces ingrédients en respectant les proportions conseillées par les AJR (Apports Journaliers Recommandés)...


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Définitions des additifs alimentaires

...Les additifs sont les substances additionnées intentionnellement aux aliments en petites quantités... la stabilité… Et si vous regardez de près les étiquettes sur les emballages des produits que vous consommez... vous les identifierez sous la lettre E...html">les catégories d’additifs »...

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Les catégories d’additifs

... Nous ne connaissons pas encore réellement les conséquences d’un régime alimentaire trop riche en additifs…
    ... interdite en France depuis 2001 depuis « l’histoire de la vache folle ») et les aliments transgénique (réglementation sur l’étiquette dès que le pourcentage d’OGM dans la composition du produit est supérieur à 1%...

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Varier son régime alimentaire

...Plus vous ferez varier les aliments de votre régime alimentaire et plus votre régime sera équilibré et aura des apports nutritifs variés... Essayer de changer d’aliments à chaque repas... varier les goûts et les couleurs à chaque repas...

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Les fruits et légumes, mes compagnons minceur !

... ces aliments qui semblent être des légumes mais qui sont en fait des féculents... consultez l’article Fruits et légumes dans la classification des aliments...

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Mincir rime avec plaisir

... tels que les pâtes... les céréales… Pour bien comprendre pourquoi les sucres lents sont meilleurs dans un régime que les sucres rapides... se faire plaisir en mangeant ne doit pas être uniquement synonyme d’aliments qui font grossir… Donc si vous choisissez d’aller au fast food... mais seulement toutes les trois semaines…...

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Adopter un nouveau comportement pour mincir

... Tous les produits hypercaloriques... sont à éviter… Ce n’est compliqué de comprendre que les chips... les gâteaux... les boissons sucrées...…tous ces aliments qui font plaisir quelques secondes dans la bouche...Ce comportement exige de vous de nouvelles habitudes dans votre régime alimentaire... en proportion avec les besoins énergétiques nécessaires à votre organisme...

> Mon alimentation saine et équilibrée > Les aliments du régime > Quels aliments limiter dans un régime ? > Adopter un nouveau comportement pour mincir


Quelques aliments à limiter pendant son régime amincissant

... en privilégiant les matières grasses d’origine végétale (margarines et huiles) ... préférez les moins grasses jambon... qui sont moins gras que les rillettes... les saucissons... Préférez les apéros diététiques... privilégiant les tomates cerises... les carottes crues... les cornichons... les petits cubes de melon... les canapés sur pain complet de crevettes grises... Privilégiez plutôt l’eau et si vous ne parvenez pas à assoiffer votre pulsion pour les boissons parfumées...Les aliments sucrés (en particulier les produits gras et sucrés) comme les pâtisseries... les glaces…...

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J'arrête de fumer sans prendre du poids

... Sachez que ce seront les premiers jours les plus difficiles... les dépenses énergétiques sont moindres... il est conseillé d’absorber de préférence des céréales... le cassis et le persil sont des aliments riches en vitamines C... car celles-ci sont détruites lorsque l’on fume…

 ... de choisir les aliments selon leurs qualités nutritionnelles (en limitant donc les produits qui entraîneraient du grignotage ...) et d’éviter les boîtes et bars… Vous risqueriez de reprendre de mauvaises habitudes ...


> Conseils, trucs et astuces > J'arrête de fumer sans prendre du poids


Minéraux, des atouts pour maigrir

... les macroéléments qui correspondent aux ions apportés par son régime alimentaire en quantité de l’ordre du gramme et les oligoéléments... Tous sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme...html">les AJR (Apports Journaliers Recommandés)... il est indispensable d’avoir un régime alimentaire équilibré afin d’apporter tous les minéraux essentiels pour que l’organisme fonctionne dans des conditions optimales ...Cela signifie qu’il faut privilégier dans son régime les aliments également riches en minéraux tout en étant pauvres en calories... les fruits et les aliments céréaliers complets permettent justement d’être des sources en minéraux tout en restant hypocaloriques...

> Mon alimentation saine et équilibrée > Les besoins en éléments de protection > Minéraux, des atouts pour maigrir


Définition des fibres, alliers du régime amincissant

... nous consommons des glucides de réserve tels que l’amidon (polyholoside) et le fructose (ose simple) mais également d’autres types de glucides qui sont en fait les « armatures de ces végétaux » telles que la cellulose... ces molécules indispensable dans tout régime alimentaire...Les fibres alimentaires représentent les résidus des aliments végétaux non hydrolysés dans l’intestin par les enzymes digestives... Elles sont indispensables dans tout régime alimentaire et d’autant plus lorsque l’on veut mincir car elles ont de nombreuses propriétés bienfaisantes... essentielles si l’on souhaite perdre du poids ... il faut consommer des céréales... des tubercules (telles que la pomme de terre)...

> Mon alimentation saine et équilibrée > Les besoins en éléments de protection > Fibres alimentaires, indispensables dans tout régime ! > Définition des fibres, alliers du régime amincissant


Les organismes de l’alimentation

... recherche sur les nouveaux produits et formation des professionnels...ONILAIT Office interprofessionnel du lait et des produits laitiers - Organisme d'intervention chargé d'appliquer en France les dispositions nationales et communautaires relatives à la gestion des marchés des produits laitiers... fédérations nationales... Toutes les adresses Internet de la filière laitière française...
Les céréales ...AFSSA Agence française de sécurité sanitaire des aliments...


> Les organismes interprofessionnels de l'alimentation





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