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Les produits céréaliers
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Il s’agit de l’ensemble des produits à base de céréales... ces plantes cultivées dans le but de récolter leurs grains pour l’alimentation humaine et animale... Les aliments appartenant au groupe alimentaire des produits céréaliers sont les pâtes... les pains de blé entier et de seigle... désolé pour les fans de céréales hyper sucrées et ultra garnies de chocolat... mais les excès en glucides ne sont pas conseillés si votre vœu le plus cher est de perdre du poids ... les céréales complètes ne sont pas riches en protéines mais... consommées en grande quantité...) d’énergie avec leur riche composition en glucides... Pour apporter à l’organisme tous les acides aminés essentiels... en zinc et en vitamines du groupe B et sont également une source importante de fibres alimentaires... Ils sont sources d'énergie et contiennent peu de matières grasses... les céréales constituaient la nourriture de base... sous forme de pain... la consommation de pain de seigle et de froment a diminué ... le pain blanc est toujours aussi apprécié même s’il est moins intéressant d’un point de vue nutritif... le blé et le riz constituent un apport en fibres pour l’organisme nécessaire pour un bon transit... des vitamines B... des minéraux...
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Fruits et légumes
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Ils constituent le groupe dont la consommation ne cesse de croître... ils sont sources de calcium... de vitamines A... de fibres et comblent l’appétit sans faire grossir... ils n’entraînent pas de lourdeur pendant la digestion... favorisez votre transit intestinal… et tout cela sans même prendre de poids ...
Ils apportent de nombreux minéraux et vitamines qui font défaut dans les régimes à base de céréales... par le carotène des légumes à feuilles et des carottes... de même que la cellulose... en grande partie non assimilable... qui fournit les fibres nécessaires au transit des aliments dans l’appareil digestif... Donc préférez des légumes et fruits crus à des produits cuits dans votre régime ... Or ce serait bête de voir partir en fumée des alliers qui permettent d’être en forme pendant une cure amincissante ...
Prenez des notes... certains aliments sont trompeurs… Vous entamez un régime amincissant et vous pensiez vous préparer une salade de maïs au dîner ... vous alliez faire un écart et ne pas perdre du poids ... les pommes de terre et le pain sont logés à la même enseigne ... celle des féculents ... Ceux sont donc des sources riches en sucres lents... ces carburants essentiels à limiter pendant son régime… Car ils ne sont pas prêts de vous faire mincir…...
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Le XX siècle, la modification du régime alimentaire
| ... C’est la découverte des vitamines et sels minéraux... satisfaire les besoins de son corps et donc réussir son régime - minceur ... C’est l’arrivée de la société de consommation et de nouveaux modes de vie qui sont à l’origine de l’obésité... de maladies et donc de ce nouveau désir de perdre du poids... ce qui ne le fait pas mincir... ni prendre de bonnes habitudes alimentaires... le régime alimentaire occidental ne correspond pas aux recommandations des professionnels de la nutrition ... la consommation de sucres et graisses est notamment trop importante par rapport aux efforts fournis... - c’est d’ailleurs ce qu’il faut modifier lorsque l’on suit un programme de régime pour perdre du poids -... Ce phénomène est à l’origine de l’augmentation de l’obésité... des cancers... des maladies cardio-vasculaires… dans les pays occidentaux... à l’origine de cette envie de manger plus sainement... et de perdre du poids …
 ... c’est le siècle de la prise de conscience de la suralimentation... depuis les années 70’... l’homme comprend qu’il mange mal qualitativement et quantitativement et se rend bien compte qu’il devrait s’intéresser de près à son régime alimentaire... régime amincissant ou pas ... Le programme de régime alimentaire... qui était trop riche en lipides d’origine animale... conseille un apport de graisse d’origine végétale et bien sûr... Les bienfaits des fibres alimentaires ont aussi été découverts... les fibres ont la qualité de faciliter la digestion et le transit... et ainsi réduire le risque de cancers du colon et de l’intestin... de diminuer le taux de cholestérol... de ralentir l’absorption des glucides et des lipides... ce qui limite le pic de l’insuline et donc le diabète... sans ballonnement… Il est donc indispensable d’apporter des fibres alimentaires pendant un régime amaigrissant... les années 70’ ont été la décennie de prise de conscience des problèmes (sanitaires... la pollution…) lors de la production alimentaire... ce qui a encouragé à se soucier du contenu de son assiette...
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Pourquoi bien se nourrir ?
| ... cette question ne semble pas trop compliquée… Mais garder en tête les bienfaits d’une bonne alimentation permet de se motiver lorsque l’on commence une diète amincissante ou lorsque l’on veut changer son régime alimentaire…
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Nous mangeons car nous avons besoin d’énergie et de matière... Cette énergie et cette matière nous sont apportées sous forme de nutriments présents dans notre régime alimentaire... l’homme a besoin de force pour permettre la réalisation des métabolismes de l’organisme... c’est-à -dire de grandir... notre régime alimentaire est comparable au plan d’une maison et les aliments qui composent ce régime seraient les briques et le ciment… Mais si les matériaux sont de mauvaise qualité... la maison ne sera pas solide ... il faut choisir des aliments de bonne qualité nutritionnelle pour se construire un corps fort et résistant et le consolider au quotidien ... glucides et lipides... sont à compléter de vitamines... minéraux et fibres alimentaires...5L par jour) et tout au long de la journée... vous détenez la recette pour perdre du poids paisiblement et sans trop de frustration... Bien évidemment... l’ingrédient indispensable à introduire dans cette recette minceur est la volonté… Difficile de maigrir et de modifier son régime alimentaire sans une pincée de détermination et de généreuses louches de bonnes résolutions ...
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Les fruits et légumes, mes compagnons minceur !
| ...Ouvrez la porte de votre réfrigérateur aux légumes et fruits qui aimeraient tant faire du bien à votre santé et votre minceur ...Les légumes crus ou cuits sont à consommer presque sans modération… Ils contiennent plus de vitamines... de fibres et de minéraux... s’ils restent crus mais nous ne vous reprocherons en aucun cas de préférer manger chaud… bien qu’en été... Attention en revanche à ne prendre de « pseudo-légumes »... ces aliments qui semblent être des légumes mais qui sont en fait des féculents... consultez l’article Fruits et légumes dans la classification des aliments... minéraux et fibres… Non seulement ils sont sources d’éléments essentiels dans un régime... s’ils ne sont pas trop sucrés (bananes... ils permettent d’éviter de ressentir la faim à 10h ou à 16h en tant qu’encas et d’ainsi...Mangez une petite dizaine de variété de fruits et légumes par jour dont 3 fruits... aller spécialement au marché pour en revenir avec l’envie de croquer des petits radis roses... de tester des fruits exotiques ou de composer une jardinière de légumes ...
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Intérêts des fibres dans son régime
| ...Les fibres alimentaires régulent le transit intestinal... en donnant du volume aux selles et en permettant une grande absorption de l’eau au niveau intestinal... les fibres alimentaires sont essentielles dans la formation de selles normales et pour une bonne hydratation de notre corps... Plus le volume de fibres augmente et plus le transit intestinal est rapide et facilité...Les fibres modulent la vitesse d'absorption des autres glucides et des lipides... ce qui permet une distribution de l'énergie pendant un temps plus long... car elles permettent d’éviter une diffusion trop rapide des sucres et donc éviter le pic d’insuline... nous modulons également le stockage des sucres apportés par le régime alimentaire sous forme de lipides... Cela signifie donc que les fibres font en quelque sorte maigrir... en ajustant notre stockage de graisse...Elles ont également des effets hypocholestérolémiants ... les fibres piègent le cholestérol qui est alors moins absorbé par l’organisme... prévoir suffisamment de fibres alimentaires dans un régime permet de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires...Ne tombez pas pour autant dans des extrêmes ... Il faut entre 30 et 37g de fibres par jour ... Une consommation insuffisante de fibres risque d’entraîner des problèmes de diarrhées... trop de fibres dans un régime alimentaire conduit à des irritations intestinales ...
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Le régime sans glucide
| ...La théorie du régime sans glucide repose sur le principe que l'excès de poids ne serait pas dû au fait que l'on mange trop... mais serait le conséquence d'un déséquilibre de notre métabolisme dû à une mauvaise assimilation des sucres... ce régime bannit toute ingestion de glucose... La ration de légumes verts ne doit pas excéder 50 g par repas... Les repas type sont donc constitués de viandes...Il est prévu de mincir de 2 à 4 kilos la première semaine... mais la perte de poids est d'au moins six kilos par mois... privé de glucide... cause de fatigue... l’absence de fruits dans son régime et le peu de légumes ingéré entraînent des carences en fibres... l’apport important en lipides risque rapidement de faire grimper le taux de cholestérol... dès la fin de ce régime... la reprise de glucides est synonyme de reprise de poids…
 ...com/Le_regime_sans_glucide-82...html">avantages et inconvénients du régime sans glucide ...
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Le régime sans glucide
| ...Le régime sans glucide permet de perdre du poids rapidement... il n’y a pas trop de sentiments de frustration... Ce régime permet de maigrir de 2 à 4 kilos la première semaine... la perte de poids est un peu plus lente...Vous aimez les restaurants et les repas en famille ... Avec ce régime sans glucides... vous n’aurez pas à les oublier… Ce régime est facile à appliquer... et il n’est pas contraignant dans de telles situations...Avec cette méthode minceur... vous allez perdre du poids rapidement... car la perte de poids les semaines suivantes est plus modérée...L’absence de glucides dans votre régime alimentaire entraîne des effets secondaires indésirables ... des états nauséeux... la fonte des muscles... des états de fatigue physique et psychique... de la dépression... des carences en vitamine C... en minéraux et fibres…...Ce régime apporte en revanche des lipides en quantité excessive... ce qui augmente le taux de cholestérol... et les risques d’apparition de maladies cardio-vasculaires ne sont pas à exclure...L'absence de fruit et l'apport réduit en légumes provoquent aussi rapidement des carences en vitamines... sels minéraux et fibres...com/Le_regime_sans_glucide-66...html">plus d’informations sur le régime sans glucide...
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Les substituts de repas
| ...Le côté pratique est le gros avantage des substituts de repas… En déplacement... en collation… Bien évidemment... il vaut mieux prendre un substitut de repas plutôt que de sauter un repas... mais c’est tellement facile que cela devient vite une mauvaise habitude ...Ils sont étudiés pour respecter l’équilibre nutritionnel (les fabricants ont un cahier des charges soigneusement conçu)... ainsi ils ne sont pas dangereux... le fait qu’ils laissent après leur ingestion une sensation de satiété provoque un mécanisme de compensation lors du repas qui suit... cela ne sert pas à grand-chose de se priver pendant un repas et de se venger au suivant… A part à se faire du mal pour rien... car perdre du poids de cette manière est un peu trop utopique ... ils entraînent un phénomène de désocialisation ... non pas que l’on se sente marginal avec son milk shake...Rien de tel qu’un bon repas traditionnel ... les plaisirs que procurent les substituts de repas n’égaleront jamais gustativement de « vrais » bons produits...Malgré la grande diversité de parfums et de textures... difficile de ne pas s’en lasser ...Les fibres ne font en revanche pas parties de la composition des substituts de repas... choisir la facilité est un vilain défaut qui peut devenir une mauvaise habitude dans son régime alimentaire... qui ne fera certainement pas maigrir...com/Les_substituts_de_repas-71...html">plus d’informations sur les substituts de repas...
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Les « anti fringales et grignotages »
| ... devant la télévision... voire les deux ... Or le grignotage n’est pas conseillé si l’on veut perdre du poids ...La collation n’est pas considérée comme un grignotage ... à la différence des petites friandises et gâteaux avalés de manière anarchique... et vous aidera dans votre perte de poids... si vous la choisissez bien et notamment si cela vous empêche de grignoter ... c’est de ne pas consommer les produits qui ne nous font pas mincir...Il s’agit donc de choisir un aliment qui a une valeur nutritionnelle intéressante tout en vous faisant plaisir... si vous suivez un programme de régime minceur... et si vous ne suivez pas de régime... vous pouvez également consommer une ou deux biscottes avec un peu de confiture… L’important... réparti sur trois repas répartis sur la journée... qui doivent comporter des légumes qui rassasient grâce aux fibres... mais aussi un peu de féculents pour tenir jusqu’au repas suivant ...
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Les bienfaits d'une alimentation équilibrée
| ...Le régime alimentaire a pour fonction primordiale de maintenir l’organisme en bonne santé... Il est donc essentiel d’apporter au quotidien les aliments de qualité et en quantité suffisante et raisonnable nécessaire à notre corps... Nous avons donc besoin de fournir à notre corps les nutriments qu’il ne synthétise pas mais qui lui sont nécessaires pour être en forme...Il est conseillé de consommer des aliments variés tout en maintenant son poids idéal... Cela nécessite de ne pas avoir un régime alimentaire trop riche en lipides sous forme de corps gras et de graisses saturées... Ce régime équilibré doit être suffisamment riche en fibres afin d’avoir un bon transit intestinal... L’apport en énergie doit être évalué en conséquence de l’activité physique ... il faut donc limiter son apport en sucres (notamment en sucres rapides)...Bien que nous ne sachions pas encore exactement comment les aliments agissent sur notre organisme... manger varié et équilibré permet d’avoir de grandes chances de rester jeune... N’attendez pas d’être à la retraite pour vous soucier de l’équilibre de votre régime alimentaire ... La santé n’a pas de prix et il vaut mieux prévenir que guérir… Tout excès dans son alimentation est déconseillé car il entraîne l’obésité et les risques de maladies... ne pas se priver... se préparer de bons petits plats... voilà les astuces pourtant si évidentes pour vivre longtemps ...
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