régime minceur
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  1. Pour bien s'alimenter ;
  2. Les aliments du régime ;
  3. L'énergie de tout régime ;
  4. Les besoins de protection ;
  5. Les additifs ;
  6. Les 7 commandements d’une bonne hygiène alimentaire ;
  7. Zoom sur les fêtes de fin d'année.
  1. Les différents régimes ;
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  2. Comment réussir son régime ? ;
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  5. J'arrête de fumer sans prendre du poids ;
  6. Quelle cuisson choisir pour une nutrition optimale et mincir ? ;
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  8. Scoop! Les stars font aussi des régimes… ;
  9. Comment lui faire changer son alimentation ? ;
  10. Comment déchiffrer les étiquettes pour mieux manger ? ;
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  12. Astrodiet' spécial Astuces amincissantes ;
  13. Les questions diététiques souvent posées.

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regime de protéines



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Présentation du groupe " Viandes, poissons, œufs et charcuterie "

... Ce groupe réunit les aliments riches en protéines... Ils sont considérés comme des aliments de croissance ... les protéines ont un rôle réparateur et de renouvellement des os et muscles... Une personne qui souhaite mincir et garder une silhouette sportive ne doit donc pas oublier d’apporter des protéines dans son régime... Elles sont indispensables si l’on veut s’amincir et avoir ou conserver une texture de peau ferme ... En cas de fatigue... les protéines ont également une fonction de stimulation en fournissant de l’énergie... La viande... le poisson et les œufs fournissent les acides aminés essentiels nécessaires pour que l’organisme constitue ses propres protéines... la viande contient environ 20% de protides... 20% de lipides et 60% d’eau... Les protéines issues de la charcuterie sont en revanche moins intéressantes d’un point de vue nutritif car elles contiennent une teneur plus élevée en collagène... qui est aussi composé d’un apport protéique important et de qualité... Il est nécessaire de protéger sa masse musculaire lorsque l’on fait une cure minceur... Ce sont des aliments riches en fer... minéral essentiel pour un transport optimal de l’oxygène... il ne faut pas négliger l’apport de ce groupe d’aliments dans sa diète...

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La viande, difficile d’y résister pendant son régime

... La viande est l’aliment le plus « recherché » et apprécié... plus le revenu est élevé et plus la consommation de viande augmente... les pays occidentaux ont une consommation en général supérieure à l’AJR... leur odeur et leur goût stimulent nos sécrétions digestives... Or il faut aussi préciser que les aliments de ce groupe... notamment la viande et la charcuterie... sont riches en lipides saturés... Attention donc à ne pas en abuser si vous voulez perdre du poids dans de bonnes conditions ... et encore moins si l’excès est riche en lipides ... leur présence dans notre estomac provoque par réflexe une sécrétion rapide et abondante du suc gastrique et leur absorption est assez rapide et presque complète... Consommer de la viande... du poisson ou des œufs est apprécié car cela donne une sensation agréable... en corrélation à une digestion rapide... Cet effet agréable est dû aux sécrétions surrénales des glandes endocrines... pour un apport en acides aminés essentiels... il faut consommer des protéines...

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Lait et les produits laitiers

... Ce groupe d’aliments a la valeur alimentaire la plus précieuse quand il s’agit de croissance... de grossesse et de certaines maladies (notamment celles infectieuses)... et les crèmes glacées) sont particulièrement riches en protéines... ce qu’il ne faut pas oublier si l’on désire perdre du poids sans avoir de carences ... il ne contient cependant pas de fer et... il ne contient plus de vitamine C... Le lait est indispensable dans l’alimentation de l’enfant... une consommation excessive de lait surcharge le sang en acides gras insaturés... Il est un peu moins apprécié que la viande étant donné qu’il est parfois considéré comme l’aliment des enfants… Le lait laisse une sensation de « bouche pâteuse » due à la sécrétion salivaire chargée en muqueuse... Sa digestion est aussi un peu plus lente que la viande mais ce sont des protéines animales qui ne sont pas onéreuses...25% de protéines...25% de lactose et a une teneur d’environ 3...25% de lipides... soit 42 à 46% des calories qu’il fournit... Le lait demi écrémé en a 15 à 20% de calories lipidiques et le lait écrémé ne possède pas de calorie provenant des lipides... il s’agit en fait du résultat de microorganismes qui ont agi sur le lait... car pour le même apport en azote (contenu dans les protéines)... le coût est deux fois moins cher que celui de la viande... or les gloutonneries ne sont toujours pas au programme de régimes ...

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Présentation de ces alliés du régime

... Les protéines... encore appelées protides... constituant essentiel des organes... de la peau... des muscles... des cheveux... des ongles... Une protéine est en fait une chaîne plus ou moins longue d’acides aminés qui doivent être apportés par le régime alimentaire... La principale fonction des protéines est de réparer... … sont aussi des protéines... 1 g de protéine fournit au corps seulement 4 kcal et c’est pour cela que la protéine... Les protéines peuvent être…
    ... les viandes...d'origine végétale (moins complètes et de qualité moindre) ... pommes de terre... il faut prendre soin de combiner les protéines d'origine végétale et lactique... pour éviter toute carence en acides aminés essentiels...

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Les protéines aident à se maintenir en forme dans le cadre d’un régime

... Une protéine aide à la croissance... au renouvellement des cellules... elle est intéressante parce qu’elle n’a pas de fonction énergétique ... en fournissant 4 kcal pour 1 g de protéine... la protéine est bien moins énergétique que le lipide …

 ... La protéine est donc peu calorique et c’est en ce sens qu’elle est utilisée par de nombreux programmes minceur... Dans le cadre d'un programme de perte de poids basique... les protéines représentent 15 à 20 % de l'apport énergétique quotidien... Elle a également l’avantage de protéger et préserver la masse maigre... ce qui permet de mincir tout en conservant sa masse musculaire... les protéines ne sont pas stockables et celles en excès sont toujours brûlées... elles donnent une impression de satiété... contrairement aux sucres rapides... qui tendent à stimuler la faim... Consommer des protéines dans le cadre d’un régime amincissant est donc très intéressant pour maigrir en conservant une allure sportive... mais cela nécessite un suivi par un professionnel de la nutrition...


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Les AJR : Apports Journaliers Recommandés, pour réussir son régime !

...12 à 15% de protéines pour se construire un corps solide...50 à 58% de glucides pour fournir de l’énergie...30 à 35% de lipides pour avoir des réserves d’énergie (mais attention...30g de fibres alimentaires pour bien absorber les nutriments et pour un bon transit...des vitamines dans tout régime...des minéraux... Ci-dessous... en vigueur depuis le 1er mai 2004...

der="1" cellspacing="0" cellpadding="0"> ... Acide folique/folacine ... Acide pantothénique ... Iode ...

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Pourquoi bien se nourrir ?

... cette question ne semble pas trop compliquée… Mais garder en tête les bienfaits d’une bonne alimentation permet de se motiver lorsque l’on commence une diète amincissante ou lorsque l’on veut changer son régime alimentaire…

 ... Nous mangeons car nous avons besoin d’énergie et de matière... Cette énergie et cette matière nous sont apportées sous forme de nutriments présents dans notre régime alimentaire... l’homme a besoin de force pour permettre la réalisation des métabolismes de l’organisme... c’est-à-dire de grandir... notre régime alimentaire est comparable au plan d’une maison et les aliments qui composent ce régime seraient les briques et le ciment… Mais si les matériaux sont de mauvaise qualité... la maison ne sera pas solide ... il faut choisir des aliments de bonne qualité nutritionnelle pour se construire un corps fort et résistant et le consolider au quotidien ... c’est-à-dire les protéines... glucides et lipides... sont à compléter de vitamines...5L par jour) et tout au long de la journée... vous détenez la recette pour perdre du poids paisiblement et sans trop de frustration... Bien évidemment... l’ingrédient indispensable à introduire dans cette recette minceur est la volonté… Difficile de maigrir et de modifier son régime alimentaire sans une pincée de détermination et de généreuses louches de bonnes résolutions ...


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De l'eau, surtout si je veux perdre du poids

... elle est le principal constituant de tous nos tissus... elle facilite l'élimination des déchets... elle joue une fonction fondamentale dans la régulation thermique de notre organisme…

 ... il n’y a pas de vie...Nous pouvons à ce propos remarquer que lors du stade de la vie embryonnaire... nous sommes composés alors de seulement 50% d’eau ... Voilà pourquoi boire de l’eau n’est pas facultatif surtout si l’on veut maigrir ...Etant donné que de nombreuses diètes en vue de perdre du poids favorisent l’apport en protéines... il est essentiel de boire au minimum les 1... les protéines nécessitent une hydratation suffisante car elles peuvent entraîner de graves problèmes rénaux...maigrir-regime...com/L_importance_de_l_eau_source_legere-100...html">l’importance de l’eau... afin de bien comprendre en quoi elle est indispensable...


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Le régime de la personne âgée

... il est essentiel de manger autant qu’avant... L’âge les rend moins solides... à nous donc de les aider...Alors au fil des années... n’oubliez pas d’apporter suffisamment de calcium et de protéines dans votre régime alimentaire... Car le lait est en plus composé essentiellement d’eau et vous aidera à garder un squelette solide...Or plus nous sommes âgés et plus nous avons besoin de nous soucier de notre régime alimentaire... qui n’est plus aussi vigoureux que lors de nos premières sorties…...

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Penser à son régime pendant sa grossesse

... la future maman a besoin de plus d’énergie au cours de sa grossesse... consommer plus de calories dans son régime alimentaire ne signifie pas avaler n’importe quoi ... Alors ne pensez pas que votre bébé prendra du poids à votre place si vous ingérez des friandises et autres produits trop caloriques... sachez qu’une femme mince avant sa grossesse prendra plus facilement de poids pour se fabriquer des réserves... qu’une femme qui avait déjà de l’embonpoint et qui devra surveiller de près son régime alimentaire... ne vous précipitez pas sur tous ces plats qui sont loin de nous faire maigrir... il suffit de manger équilibré et varié... dans des quantités suffisantes... Veillez tout simplement à apporter suffisamment de calcium en consommant 4 produits laitiers... et des protéines afin d’apporter les acides aminés essentiels en consommant au moins la moitié de produits riches en protides d’origine animale pour l’apport en fer et en vitamines B12... N’oubliez pas non plus de consommer suffisamment de fruits et légumes dans votre régime alimentaire afin d’apporter les quantités suffisantes en vitamine C... vous augmenterez petit à petit les apports énergétiques de votre régime alimentaire... afin de satisfaire les besoins énergétiques engendrés par la gestation... Bien évidemment...

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Varier son régime alimentaire

...Plus vous ferez varier les aliments de votre régime alimentaire et plus votre régime sera équilibré et aura des apports nutritifs variés... Essayer de changer d’aliments à chaque repas... c’est-à-dire éviter de manger deux fois de suite le même aliment... c’est difficile d’avoir de l’inspiration pour varier ses menus... quoi de plus aisé d’associer une source de protéines... des fruits et légumes...La variété dans son régime alimentaire est non seulement bénéfique pour la santé mais en plus elle permet d’une certaine manière de perdre du poids... ces féculents qui apportent beaucoup trop d’énergie et trop peu de vitamines et minéraux ... cela vous donnera de l’appétit pour manger des légumes...

> Mon alimentation saine et équilibrée > De bonnes bases pour bien s'alimenter > Les règles d'or pour manger sainement > Varier son régime alimentaire


Le régime des sportifs

... même s’il ne s’agit pas d’un sportif de haut niveau... n’a pas les mêmes besoins dans son régime alimentaire qu’un sédentaire qui a peu d’activité physique... cela signifie qu’un sportif a besoin d’un régime plus riches en énergie afin de ne pas avoir à vivre des crises hypoglycémiques pendant l’entraînement... il ne faut pas partir faire un footing sans rien dans le ventre depuis la veille ... la variété de l’alimentation doit être une priorité... c’est la quantité qui varie légèrement selon la fréquence et la durée de l’activité physique...maigrir-regime...com/Glucides_peche_mignon_--57...html">en glucides... sources d’énergie et en protéines... afin de conserver et consolider sa masse musculaire...Bien évidemment... la source d’énergie ne sera pas la même que si vous faîtes des sprints ... Il est préférable de consommer des féculents qui contiennent des sucres lents (d’où la consommation importante de pâtes dans le régime du sportif) si l’activité dure dans le temps... course de natation…)... les sucres rapides... par exemple des boissons sucrées de l’effort... seront utiles pour apporter rapidement de l’énergie au corps...

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Les nutriments et les calories

...Les nutriments sont les éléments qui apportent l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme en permettant la croissance et l’entretien des cellules de notre corps par le métabolisme... il s’agit en fait de la partie de l’aliment de notre régime que l’on digère et utilise comme source d’énergie... Bien évidemment... les protéines... les glucides et les lipides... les lipides (9kcal/g) sont deux fois plus caloriques que les protéines et les glucides (4kcal/g)...Il est important de les apporter selon les proportions proposées par regime...com/Bien_mincir_ou_deperir_il_faut_choisir_-15...

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J'arrête de fumer sans prendre du poids

...Arrêter de fumer... ce n’est déjà pas évident... cela peu devenir vraiment démotivant ... arrêter le tabac est réellement une question de motivation et dépend de vous... vous ne devriez pas trop vous en faire ... Si vous prenez votre régime alimentaire en mains dès le début de votre cure antitabac... vous n’aurez pas à vous souciez d’une éventuelle prise de poids... lorsque le besoin de manger est plus fort... L’arrêt du tabac réduit le métabolisme de base ...Consommez suffisamment de protéines (mais pas trop de viande)... il est conseillé d’absorber de préférence des céréales... des fruits secs... de la levure de bière pour la vitamine B... et des fruits et légumes frais pour la vitamine C... le cassis et le persil sont des aliments riches en vitamines C...Le moins évident est de ne pas remplacer la cigarette par du grignotage ... il s’agit de remplacer le manque de nicotine par autre chose qui n’est pas calorique... et cela doit devenir un réflexe…

 ... au début de votre cure... essayez de quitter la table avant le café... de choisir les aliments selon leurs qualités nutritionnelles (en limitant donc les produits qui entraîneraient du grignotage ...) et d’éviter les boîtes et bars… Vous risqueriez de reprendre de mauvaises habitudes ...


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L'alcool…en plus, ça fait grossir !

...A la différence des nutriments... Il se distingue en effet des autres nutriments car il peut entraîner un état de dépendance et de graves conséquences sur l’organisme telles qu’une cirrhose du foie... des troubles nerveux... des effets sur la coordination motrice... ni protéines... ce qui est supérieur aux 4 kcal des protéines et des glucides... n’en n’abusez pas pour garder la ligne et rester en bonne santé ... ce sont des calories qui favorisent le stockage des mauvaises graisses... N'oubliez pas que lorsque vous consommez un verre de vin de 20 cl... Il n’est pas conseillé de boire de l’alcool pour la santé... Il faut donc consommer de l’alcool avec une très grande modération pour ne pas reprendre bêtement le poids perdu pendant un régime amincissant ...

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Le régime qui « booste » et fait réfléchir

...La personne qui a inventé ce régime pense que ce n’est pas possible d’avoir des résultats réels et durables dans le traitement des maladies actuelles sans « rebooster » l'organisme et le rendre à nouveau capable de guérir... de nombreuses maladies chroniques actuelles semblent être la conséquence indirecte d'un régime alimentaire qui se serait progressivement dégradé... si l’alimentation entraîne des troubles de la santé... le retour à un régime alimentaire sain se révélerait être une recette miracle pour combattre les maladies de notre époque...Pour réaliser un régime basé sur une telle méthode... sucre brun de canne ou miel...) et diminuer la consommation de certains produits tels que les margarines...Ne pas favoriser la croissance de la flore intestinale en évitant un régime trop riche en sucres et protéines...Vérifier l'équilibre du pH urinaire (l’acido-basicité) et lutter contre une acidification anormale de l’urine... provoquée par le manque de certains oligo-éléments et vitamines...Complémenter en nutriments son régime alimentaire en cas de carences minérales et vitaminiques...Implications psychiques de la maladie...maigrir-regime...com/Le_regime_qui_booste_et_fait_reflechir-84...

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Le régime des « VIP »

...Ce régime est un régime à la mode et branché car il s’est surtout développé dans les grand restaurants...La méthode de ce régime repose sur le principe qu'un régime amincissant ne consiste pas à se priver mais plutôt sur des règles de bon sens... Ce régime permet de ne perdre que quelques kilos ... la perte de poids est d'au moins 5 kilos par mois...Les aliments à index glycémique élevé (carottes... pommes de terre…) sont à bannir du régime alimentaire car ils ont pour conséquence une sécrétion d’insuline qui provoque un dysfonctionnement du pancréas... ce qui stimulerait la croissance des cellules adipeuses... et sont consommés seuls afin de ne pas associer les lipides et les glucides ainsi que les protéines animales et les féculents... Les fruits sont autorisés en dehors des repas et les céréales doivent être consommées brutes (non raffinées... pour réduire l'index glycémique)...maigrir-regime...com/Le_regime_des_VIP_-85...html">avantages et inconvénients du régime des « VIP » ...

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Le régime composé de menus à respecter

...Un cardiologue américain propose un programme minceur de 14 jours... car il faut impérativement respecter les menus proposés même s’il existe des variantes qui les personnalisent …

 ... la plupart des laitages... les jus de fruits... desserts sucrés... Le petit déjeuner doit être chaque matin composé d'un demi pamplemousse... d'une tranche de pain enrichi en protéines (ou du pain complet)... Les autres repas sont composés d'une viande maigre ou d'un poisson... un régime alimentaire qui vise à stabiliser la perte de poids tente de proposer un choix plus large d'aliments... desserts sucrés... la charcuterie et de nombreux laitages... Lors de cette stabilisation... ce régime autorise tout de même les alcools non sucrés c’est-à-dire du vin ou whisky (un verre par jour)... deux tranches de pain par jour...maigrir-regime...com/Le_regime_compose_de_menus_a_respecter-86...html">avantages et inconvénients du régime composé de menus à respecter ...


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La soupe "amaigrissante"

...Le principe de ce régime amincissant repose sur la consommation aux repas principaux d’une soupe aux choux... combinée avec deux ou trois autres aliments selon les jours... Il n’y a pas d’ingrédient extraordinaire ou miraculeux dans cette soupe amincissante qui est en fait une simple soupe de légumes... afin de moins laisser une sensation de faim...Le but de ce programme minceur est de purifier le système digestif... le corps brûle plus de calories qu’il en ingère ... C’est logique de maigrir... mais vive les carences alimentaires et les besoins énergétiques non satisfaits… Ce régime amincissant est donc tout de même très restrictif et contraignant car il ne laisse pas énormément de place au plaisir de bien manger... Ce régime « soupe » dure sept jours et est suivi d'une semaine de stabilisation... Il permet bien sûr de perdre du poids...Le reste de l'alimentation est composé classiquement d'aliments riches en protéines et très maigres et de fruits (en quantités limitées)... queue de cerises) améliorent la perte de poids et l'élimination des graisses...maigrir-regime...html">avantages et inconvénients de la soupe "amaigrissante" ...

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Le régime méditerranéen

... des scientifiques se sont rendus compte que les habitants des régions méditerranéennes qui ont la « culture de l'olive » avaient une espérance de vie supérieure à la moyenne... avec peu de cas de cancers et de maladies cardio-vasculaires... Cette longévité résulte d'un mode de vie et surtout d'un régime alimentaire particulièrement bénéfique pour la santé...Le régime méditerranéen repose ainsi sur un style de vie constitué d’un régime alimentaire sain... d’activité physique et de moments de loisirs... Ce régime comprend surtout des aliments de source végétale comme le pain... La consommation de viandes rouges et d'aliments de source animale est limitée ... les protéines que l’on retrouvent dans le fromage...Il n’y a pas de régime méditerranéen type... de nombreuses variantes présentent aussi une consommation inférieure en gras saturés (des graisses d’origines animales) à celle du régime Nord Américain moyen et supérieure en gras mono insaturés (d’origines végétales)... Les régimes à haute teneur en lipides mono insaturés sont bénéfiques pour le cœur et sa vascularisation et pour un taux plus faible de cholestérol...maigrir-regime...com/Le_regime_mediterraneen-90...

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